शाकाहार और मांसाहार पर लघु निबंध हिंदी में | Short Essay on Vegetarianism and Non—Vegetarianism In Hindi - 800 शब्दों में
शाकाहार और मांसाहार पर नि: शुल्क नमूना निबंध। हमारे खाने की आदतों के बारे में दो विचारधाराएं हैं। कुछ लोग कहते हैं कि शाकाहार मनुष्य के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और कुछ अन्य कहते हैं कि मांसाहार मनुष्य के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। ऐसा कहा जाता है कि जो लोग चावल, गेहूं और सब्जियां खाते हैं, वे शारीरिक रूप से उतने मजबूत और मानसिक रूप से उतने सतर्क नहीं होते जितने कि मांसाहारी होते हैं।
मांसाहारी भोजन प्रोटीन युक्त भोजन है। ऐसा कहा जाता है कि पशु प्रोटीन हमारे स्वास्थ्य में योगदान देता है। यह सच है। सब्जियां और चावल या गेहूं प्रोटीन के समृद्ध संसाधन नहीं हैं। हमारे स्वस्थ विकास और प्रतिरोध शक्ति के लिए प्रोटीन बहुत आवश्यक है। मांसाहारी की प्रथा मुख्य रूप से इस तथ्य पर आधारित है कि शाकाहारी भोजन में प्रोटीन की कमी होती है।
पूरी दुनिया में ज्यादातर लोग मांसाहारी हैं। चीनी, थाई, अमेरिकी, ब्रिटिश, अरब देशों के लोग मांसाहारी हैं। वे गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, मछली और यहां तक कि तले हुए, बड़े कीड़े खाते हैं। कुछ सांप-सूप भी पीते हैं। पश्चिम में कुछ लोग नहीं जानते कि शाकाहार क्या है। वे उन लोगों का उपहास करते हैं जो केवल चावल या गेहूं और सब्जियां लेते हैं। वे शाकाहारियों से पूछते हैं कि वे केवल चावल, गेहूं और सब्जियां खाकर कैसे रहते हैं।
लेकिन शाकाहार की वकालत करने वालों का कहना है कि सब्जियों, चावल और गेहूं में सभी प्रकार के पोषक गुण होते हैं और ये मनुष्य के अच्छे स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त हैं। कहा जाता है कि हरी पत्तेदार सब्जियों में कई पोषक तत्व होते हैं। सोयाबीन प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। शाकाहार के पैरोकारों का कहना है कि इंसान के दांत जानवरों का मांस खाने के लिए नहीं होते हैं। शोध से पता चलता है कि मनुष्य के दांत केवल शाकाहारी मूल खाने के लिए होते हैं। अपने भोजन के लिए पक्षियों और जानवरों को मारना पाप है। जैन शाकाहारी हैं। वे किसी भी जीवित प्राणी को नुकसान नहीं पहुँचाने में विश्वास करते हैं।
मांसाहारी के खिलाफ मुख्य तर्क यह है कि मांसाहारी वसायुक्त भोजन करता है। जैसे-जैसे रक्त में वसायुक्त पदार्थ बढ़ता है, यह दिल का दौरा और अन्य घातक बीमारियों का कारण बन सकता है। अत्यधिक वसा वाले भोजन से बचना चाहिए, शाकाहारियों की सलाह है।
तिरुवल्लुवर और रैम्बलिंग डाइगल जैसे महान संत और कवि शाकाहार की वकालत करते हैं।
कई लोगों ने मांसाहारी से शाकाहार की ओर रुख किया है। उन्होंने महसूस किया है कि शाकाहार मांसाहार से बेहतर है। मांसाहारी न होना, शराब और नशीले पदार्थों की लत न लगना अच्छा है।
खाने-पीने में संयम पुरानी सेहत के लिए सबसे जरूरी है।