जल को "जीवन का अमृत" कहा जाता है। वास्तव में, यह वह नाम है जिसे भारतीय नोबेल पुरस्कार विजेता सीवी रमन ने इसी नाम के अपने प्रसिद्ध निबंध में दिया है। पृथ्वी में दो तिहाई पानी और एक तिहाई भूमि शामिल है। जल सभी जीवों के लिए आवश्यक है। जल के बिना जीवन नहीं हो सकता।
इंसान, जानवर और हर तरह के पेड़-पौधे सभी को पानी की जरूरत होती है। पृथ्वी की अधिकांश सुंदरता इस पर प्रचुर मात्रा में पानी की उपस्थिति के कारण है। पानी के मुख्य स्रोत वर्षा, नदियाँ, झीलें और भूमिगत जल हैं, इसके अलावा समुद्र और महासागर हैं जो पानी के मुख्य भंडार हैं। बारिश बादलों के कारण होती है। यह वर्षा वनों को बढ़ने में मदद करती है जिसके कारण वर्षा भी होती है। बारिश नदियों को भी खिलाती है। नदियाँ मुख्य रूप से पहाड़ों पर बर्फ के पिघलने से भर जाती हैं।
पीने के पानी की उपलब्धता के अभाव में मनुष्य की दुर्दशा इस प्रकार प्रसिद्ध अलौकिक अंग्रेजी कवि, एसटी कोलरिज ने अपनी प्रसिद्ध कविता, द रीम ऑफ द एंशिएंट मेरिनर में उजागर की है।
"पानी, पानी हर जगह"
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जब सभी बोर्ड सिकुड़ गए;
हर जगह पानी, पानी,
लेकिन पीने के लिए एक बूंद नहीं।
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मनुष्य को चाहिए कि जल का उचित प्रबंध करे। बारिश का ज्यादातर पानी बेकार चला जाता है। हमें सिंचाई और पीने के उद्देश्यों के लिए बड़े टैंक और जलाशयों का निर्माण करना चाहिए, खासकर उन क्षेत्रों में जहां पथरीले और कठिन इलाके के कारण नहरों का निर्माण नहीं किया जा सकता है।
अब शोध से पता चला है कि पानी अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने और लंबी उम्र बढ़ाने में एक उपयोगी उद्देश्य की पूर्ति कर सकता है। वर्तमान में, शुद्ध पेयजल की आवश्यकता के बारे में जनता में काफी जागरूकता है। इसलिए बाजार में कई ब्रांड का मिनरल वाटर बोतलों में महंगे दामों पर बेचा जाता है। इसमें से अधिकांश पानी नकली है। इसलिए ऐसी बोतल खरीदते समय हमें बहुत सावधानी बरतनी चाहिए।
मिनरल, पानी की एक बोतल किसी अधिकृत डीलर से ही खरीदी जानी चाहिए जो विश्वसनीय हो। इस प्रकार पीने, धोने, नहाने, सिंचाई आदि जैसे विभिन्न उद्देश्यों के लिए पानी के अत्यधिक महत्व को कम करके नहीं आंका जा सकता है।